Fakten Check - Holzchemie

Bauen mit Holz

Wer Produkte aus Holz nutzt, schont das Klima.


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HOLZCHEMIE

Alleskönner Holz

Zahlreiche Produkte des täglichen Lebens beinhalten Holz. Einige ganz offensichtlich, bei anderen wiederum würde man es nicht vermuten – wie beispielsweise in Lebensmitteln.!

Aus dem chemischen und biologischen Aufschluss von Holz werden vorwiegend Spezialzellstoffe für die Papier- und Pharmaindustrie gewonnen. Das wahrscheinlich bekannteste Holznebenprodukt ist die Zellulose, genauer die Hemizellulose. Dabei handelt es sich um ein natürliches Bindeund Verdickungsmittel, das zur Herstellung verschiedener Nahrungsmittelprodukte eingesetzt wird. Man findet Zellulose unter anderem in Kaugummi, Jogurt oder in manchen Schnittkäsesorten. Im Orangensaft hält der Zusatzstoff das Fruchtfleisch in der Schwebe und sorgt bei Eiscremes für eine geschmeidige Konsistenz. Zellulose ist Bestandteil fast aller pflanzlichen Nahrungsmittel, wichtiger Ballaststoff und für unseren Körper gesundheitlich völlig unbedenklich.
Sie kann deshalb ohne Einschränkungen verzehrt werden. Verbraucher erkennen den Zusatzstoff an seinem Kürzel „E460“.


Weitere Beispiele für die Verwendungen von Zellulose:

Pharmaindustrie: mikrokristalline Zellulose für TablettenFormteile
Klebstoffe: optimiert den Kleister in Tapeten
Desinfektionsmittel: Verwendeter Industriealkohol wird aus Holzzucker destilliert
Hefe: Zellulose ist die notwendige Basis
Zuckerfreie Kaugummis: als diabetesgeeigneter Zuckerersatz
Beton: Bestimmt die Dichte des Betons
Hundefutter: als Bindemittel


FAKTEN CHECK

Eingesetzter Rohstoff:
Alle Holzarten
Herkunft:
Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft in Deutschland
Welche Herausforderungen gibt es in diesem Produktfeld?
Sicherung der heimischen Holzversorgung
Zunehmende Nachfrage nach Holz zur energetischen Verwertung

Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: